お薦めの　おそばやさん

（2008年3月20日開設）無料Cuteアクセスカウンター

私はおそばが好きで、本やWebで紹介されているおそばやさんを、いままでに150店ぐらいは食べ歩いています。
その中から特徴があってお薦めと思うおそばやさんを、リストアップしていきたいと思います。

お勧め度は☆５つが最高です。但し、あくまでも私の好みによるものであり、人により評価が異なると思われる
ことはご了承願います。

なお、お店の住所、メニューなどは、そのお店のホームページにリンクを貼りますのでそちらをご覧願います。
また、Webで検索すると、各種グルメサイト等で紹介されていますので、クチコミ情報などはそちらをご参考に・・・
（手抜きですみません　m(_ _)m・・・）

ご意見、ご感想はtakahashi_yuuji@hotmail.comまで。

お店に行かれる時は、営業しているかどうか電話して確かめてください。移転、廃業、臨時休業、売切れ等で閉店
していることもあり、私は確かめずに行って、やっと探し当てたら空振りだったことが何回かあります。

【2012年9月5日現在】

店名	お薦め度	場所	コメント
車家	☆☆☆☆☆	東京・八王子	価格は高めですがおいしさはピカ１。厳選された食材で、創作そばも優れもの。メニューも豊富。有名店であり、いろんな本やWebで紹介されています。たとえば食べログなど。店によっては温かいそばは風味を損なうとして扱わないところもありますが、ここは温かいそばもおいしく食べられるように配慮しています。例えば温かい鴨南蛮は、丼の中に入っているのは鴨のつくねだけで、鴨肉は熱い汁で堅くならないよう、別皿で出てきます。これだけでも大感激です。もちろん肉もそばもほっぺが落ちそうなくらいおいしく、汁は化学調味料は一切使っていないそうで、マイルドな味で、私はたいてい飲み干してしまします。古民家を移築した構えで、店の雰囲気もすてきです。お酒は久保田の万寿などがありました。
蕎麦たじま	☆☆☆☆	東京・広尾	そばはもちろんおいしいし、旬の新鮮な野菜を使った豊富な酒肴が楽しめます。
俊	☆☆☆☆	東京・国立
吟	☆☆☆☆	東京・小平
佳蕎庵	☆☆☆☆	東京・小平
手打蕎麦　ごとう	☆☆☆☆	東京・代々木上原	上質な食材、厳選された地酒。（I氏邸のご近所ですね。・・）
蕎楽亭	☆☆☆☆	東京・神楽坂	ミシュランガイド東京2010に一つ星で紹介されました。
大井更科	☆☆☆☆	東京・大井町	十四代などのおいしいお酒が手頃な価格で楽しめます
笊そば　蕎すけ	☆☆☆☆	東京・護国寺	大川やで修業した人が開いたそうですが、大川やよりそばがおいしいと思います。
桂庵	☆☆☆☆	東京・三鷹	水にこだわったおいしいそば。
成富	☆☆☆☆	東京・銀座	銀座の水道水を使っているそうですが、おいしい。それだけ腕がいいのかな？十四代などもおいてあります。
東京土山人	☆☆☆☆	東京・池尻大橋	お酒は「醸し人九平次」など。
無庵	☆☆☆	東京・立川	ジャズが静かに流れて雰囲気がよろしい・・
喬旬	☆☆☆	東京・立川	駅ビルグランデュオ７Ｆ。家族亭のチェーン店でこんなにおいしい手打ちそばが食べられるとは思ってもみませんでした。価格も手頃です。
更科堀井	☆☆☆	東京・麻布	近くに有名な永坂更科がありますが、そちらよりはおいしいと思います。
じゆうさん	☆☆☆	東京・中野
津衛門	☆☆☆	東京・蒲田
鴨門	☆☆☆	川崎・武蔵新城	今の勤め先の近く。週に一度はお昼を食べに行きます。
潮	☆☆☆	東京・西国分寺
わっせ	☆☆☆	東京・西国分寺
山泉	☆☆☆	東京・西国分寺
しぇ　もと	☆☆☆	東京・立川
醍醐	☆☆☆	東京・一橋学園
かな井	☆☆☆	東京・国立
きぬたや	☆☆☆	東京・国分寺
あかりや弧仙	☆☆☆	川崎・矢野口
そば芳	☆☆☆	東京・国立
季泉（蕎麦高はし）	☆☆☆	川崎・武蔵溝ノ口
田堀	☆☆☆	東京・立川
むらやま	☆☆☆	東京・立川